梅雨のジメジメから一転、今年も来ましたね、猛暑。
みなさん、熱中症には十分に気を付けて、暑い夏を乗り切りましょう。
季節の食べ物
3年前から鍼灸に通っています。
その先生が東洋医学の観点から色々とアドバイスをくれます。
今回くれたのは、この季節を乗り切る食べ物のアドバイス。
梅雨のジメジメと暑さで、体調が下降気味、胃も不調でした。
自律神経が不調だと、季節の影響をまともに食らいます。
普通に健康な状態でも大変なこの季節。
出来ることは色々試して、出来るだけ楽に乗り切っていきたいです。
ということで、言われたその日からすぐ実行しています。
酢っぱいもの
酢の物、梅干し。
酸っぱいものは、疲労回復効果があって、食欲不振にもいいそうです。
そういえば昔、疲れやすかった私は、「つかれず」っていう酸っぱい粉、飲んでたことがあった。
ネットで調べてみたら、クエン酸100パーセントの結晶。
つかれずって言うネーミングなぐらいだから、つかれないってことなんだろうな。
梅干しは毎晩ご飯にのっけて食べてる。
酢の物は少し苦手で食べてなかったので、さっそく食べてみました。
美味しい！
なんだろう、美味しかったんです。すごく。
美味しく感じるってことは、体が欲してるってことかな。
ネバネバ食材
納豆、オクラ、モロヘイヤ、山芋、なめこ、めかぶ…
ネバネバ食材は、疲労回復、滋養強壮、消化吸収をサポートしてくれるそうです。
腸内環境の改善、コレステロール値の上昇を抑える…検索しても色々書いてある。
わかっちゃいたけど、すごいな、ネバネバ食材！
食べよう、すぐ食べよう。
今のドはまり適当レシピ
ざくざくきゅうりの酢の物
〈材料〉1人前
- きゅうり半分
- きのこ好きなだけ
（なんでもいい、スーパーでたまたま見つけた生の白きくらげが美味しかった。） - オクラ3本ぐらい
- 酢 適当
- めんつゆ 好きな量（少なめでも美味しかった）
- かつおぶし（お好みで）
①きゅうりは、手でボキボキに、、とやりたいところですが無理なので、
先にギザギザのついたステーキナイフを使って少し切れ目を入れて…ちぎる！
乱切りのざくざくバージョン。
切り口が整っているよりも味がからんで美味しいです。
②きのこ、オクラを茹でる。
きのこは適当に割いて、オクラと一緒に茹でる。
オクラは茹であがったら乱切りにする。
③全部混ぜて、かつおぶしをふりかけたら、出来上がり♪
生きくらげは、生で食べてはダメですよ。
食べる前には必ず調理（加熱）しましょう！
簡単で美味しくて、すっきりして確かに胃の不調改善になってる気がします。
旬の食材
きゅうりは、5月～8月の今が旬。
夏バテの予防にもなるそうです。
旬の野菜を食べるのも、体のために大事なこと。
他にも、トマト、なす、ゴーヤ、とうもろこし、レタス・・・
オクラも今が旬。
食材のことを調べるのに、私はこの本を活用しています。
「薬膳・漢方 食材＆食べ合わせ手帖」西東社
本屋で何冊かある中から、以下のポイントで選びました。
- 写真が見やすい
- 旬の情報が載っている
- 体質、五性（体を温める・冷やす）が載っている
- 持ちやすいサイズ
体調を悪くしない為にも、回復させる為にも、よく噛んで、しっかり食べていきましょう！
今日のお昼ごはん。
こんなに食べられた。上等やん（笑）
